Explicamos o que são compostos orgânicos, sua composição e classificação. Além disso, suas características e exemplos.
O que são compostos orgânicos?
Entende-se por compostos orgânicos aquelas substâncias constituídas por diversos elementos, nos quais sua estrutura principal é baseada em carbono e hidrogênioembora também possam ter outros elementos associados à química da vida (bioquímica) e desempenhem um papel fundamental como constituintes.
moléculas e compostos orgânicos ocorrem espontaneamente na naturezaembora também possam ser sintetizados em laboratório.
A distinção entre compostos orgânicos e inorgânicos é complexa e tem sido objeto de inúmeras controvérsias na comunidade especializada. Mesmo assim, um aparente ponto aparente da natureza orgânica é a predominância de átomos de carbono ligados a outros átomos de carbono e a hidrogênios.
Porém, nem todas as moléculas contendo carbono e hidrogênio são, de fato, orgânicas. Essa diferenciação reside antes em sua proximidade com a bioquímica, ou seja, a conhecida química da vida.
compostos orgânicos pode conter uma grande variedade de elementos, mas o carbono (C) e o hidrogênio (H) predominam, assim como o oxigênio (O), o nitrogênio (N), o enxofre (S), o fósforo (P), o boro (B) e os halogênios. A presença desses elementos não garante que um composto seja orgânico, mas não existem compostos orgânicos sem carbono e hidrogênio.
Veja também: Química Orgânica
Características dos compostos orgânicos
As propriedades físicas e químicas mais características dos compostos orgânicos são: combustibilidade, covalência, isomerismo, solubilidade e polimerização.
- Combustibilidade. Uma das principais características dos compostos orgânicos é sua capacidade de combustão, ou seja, sua natureza inflamável. Essa capacidade, derivada de sua alta presença de carbono, é utilizada pelos seres vivos para obtenção de energia bioquímica (ATP). Além disso, o homem usa os fósseis de seres vivos antigos, nos quais esse combustível potencial está no seu melhor. É assim que o petróleo, o carvão ou o gás natural são utilizados para diversas tarefas de obtenção de energia.
- Covalência. Os compostos orgânicos são de natureza covalente, ou seja, não iônicos (respondem mal à condução elétrica e à solubilidade em solventes polares). Isso ocorre porque a maioria de suas ligações atômicas são covalentes (eles compartilham elétrons entre os átomos) e não se ligam por atração eletrostática, como os íons metálicos fazem com os íons não metálicos para formar compostos iônicos.
- Solubilidade. Um dos princípios da química afirma que as substâncias se dissolvem em uma substância semelhante (de polaridade semelhante). Daí alguns compostos orgânicos serem solúveis em água, os mais polares, porque a água é polar. Por outro lado, dependendo da semelhança de suas polaridades, outros compostos orgânicos podem ser solúveis em álcoois, éteres ou solventes feitos com substâncias de natureza semelhante.
- Polimerização. O processo de polimerização é exclusivo para compostos orgânicos e resulta em uma macromolécula (polímero) de alto peso molecular. É realizado usando moléculas menores chamadas monômeros, que são ligadas por certos processos químicos sintéticos para formar longas cadeias. O plástico, por exemplo, é um polímero que se tornou um material orgânico flexível e resistente, com aplicações industriais incalculáveis. A polimerização é um exemplo das muitas aplicações que os insights da química orgânica têm.
- isomeria. Muitos compostos orgânicos apresentam isomerismo, ou seja, a capacidade de terem fórmulas idênticas no número e tipo de elementos envolvidos, mas organizados de maneira diferente, o que se traduz em um composto final totalmente diferente.
Origem dos compostos orgânicos
As moléculas orgânicas podem vir de fontes naturais ou artificiais:
- natural. Eles são sintetizados por seres vivos, embora também possam ser produzidos como resultado de processos naturais nos quais nenhum ser vivo está envolvido (como os hidrocarbonetos do petróleo).
- artificial. São fabricados a partir de processos artificiais em laboratório, onde são obtidos compostos orgânicos que nem existem na natureza.
Tipos de compostos orgânicos
Existem vários tipos de compostos orgânicos:
- alifático. Eles são formados por átomos de carbono e hidrogênio. Podem ser lineares, ramificados ou cíclicos, mas nunca aromáticos.
- Aromáticos. Também chamada de arenos, é a classe maior, inicialmente destinada a derivados de benzeno e alcatrão mineral. Caracterizam-se por terem maior estabilidade molecular devido a ligações simples e duplas (entre átomos de carbono) que se alternam em sua estrutura.
- heterocíclico. São compostos de natureza cíclica (não linear) cuja estrutura possui pelo menos um átomo de carbono substituído por um átomo de outro elemento.
- Organometálicos. São compostos orgânicos que estão ligados a átomos metálicos por ligações covalentes. Alguns químicos os consideram um grupo separado dos orgânicos e inorgânicos.
- Polímeros. São macromoléculas orgânicas de alta massa molecular, que se mantêm unidas formando longas cadeias e dando origem a substâncias mais complexas, como proteínas ou DNA.
Exemplos de Compostos Orgânicos
Exemplos de compostos orgânicos são:
- Proteínas
- carboidratos
- Hidrocarbonetos (gases como metano e propano)
- Petróleo
- Ácidos nucleicos
- lipídios
- Benzeno
- sabonetes
- corantes orgânicos
- gás natural
- álcoois
- Cetonas
- ésteres
- Aminoácidos
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