Explicamos o que são as misturas e quais são suas características gerais. Além disso, os tipos de misturas existentes e exemplos.
Quais são as misturas?
Fala-se em misturar quando duas ou mais substâncias são combinadas sem união por ligações químicas. Na vida cotidiana, misturas nos cercam, por exemplo, muitos fluidos biológicos, como o sangue, são misturas do ponto de vista químico.
Pode te ajudar: Colóides
Métodos de separação de mistura
Uma mistura pode ser definida como tal apenas quando as substâncias individuais podem ser reobtidas pela aplicação de procedimentos de separação física. Se a mistura gerar algum tipo de reação química, não poderão ser utilizados mecanismos físicos de separação. Os métodos físicos mais comumente usados para separar misturas são filtração, decantação e destilação.
- Filtração. É usado para separar pequenas partículas de sólidos suspensos em líquidos. Para separar os componentes é utilizado um sistema poroso, por exemplo uma peneira, de forma que as partículas sólidas maiores que os furos da peneira fiquem presas nele, enquanto o líquido escoa pelos furos.
- Decantación. É utilizado para separar sólidos suspensos em líquidos e também líquidos imiscíveis (que não se dissolvem entre si). A separação é baseada na diferença de densidades dos componentes da mistura. Normalmente, um funil de separação é usado.
- Destilação. É usado para separar misturas líquidas. A separação é conseguida por diferenças nos pontos de ebulição: o líquido com o ponto de ebulição mais baixo passa para a fase de vapor, é então condensado (usando condensadores) e depois é recolhido em outro recipiente. O líquido com maior ponto de ebulição permanece no recipiente original onde estava a mistura.
Mais em: Separação de misturas
Características das misturas
- Seus componentes podem ser separados. As misturas são geradas pela combinação de substâncias sob certas condições (calor, pressão, etc.). Portanto, eles também podem ser separados em seus componentes individuais e recuperados pela aplicação de procedimentos físicos de separação, como filtração ou centrifugação (um método de separação de sólidos misturados com líquidos que usa força rotativa).
- Têm composições variáveis. Isto é especialmente válido no caso de misturas que ocorrem na natureza, como ar, solo ou água do mar, que podem a qualquer momento apresentar maior concentração de sais, nitrogênio, sólidos suspensos, etc.
- não formam ligações químicas. Deve ficar claro que uma mistura não é uma substância química, o que significa que ela não se origina como resultado de reações químicas. É por isso que não há mudança energética líquida no processo de mistura, embora em algumas soluções haja uma liberação de calor, que pode ser muito intensa (como ao tentar fazer uma solução de ácido sulfúrico ou hidróxido de sódio).
- Eles podem ser radioativos. Algumas misturas podem ser reativas sob certas condições. Por exemplo, em um motor de combustão interna, a gasolina ou o diesel se misturam com o ar e isso inicia a ignição do motor.
- não tem fórmula química. Eles não podem ser representados por uma fórmula química. Por não serem compostas por proporções definidas dos elementos que as compõem, as misturas não podem ser expressas por uma fórmula, como é o caso das substâncias de composição conhecida.
- Pode ter uma ou mais fases. Em muitas misturas existem pelo menos duas fases que podem ser distinguidas uma da outra, uma é chamada de fase dispersa e a outra, fase dispersante. O dispersante é a fase predominante dentro da qual a fase dispersa está localizada. Por outro lado, algumas misturas, como as soluções, possuem apenas uma fase.
- Algumas propriedades físico-químicas da fase dispersante podem variar. As substâncias que compõem a mistura mantêm sua natureza química, mas algumas propriedades físico-químicas da fase dispersante podem variar devido à presença da fase dispersa. Por exemplo, o ponto de ebulição da água aumenta e seu ponto de congelamento diminui pela adição de um soluto. Este fenómeno é conhecido como “descida crioscópica” e é importante ter em conta no fabrico de vários produtos.
Tipos de misturas
Os dois principais tipos de mistura são:
- misturas homogêneas. Seus componentes não podem ser distinguidos nem a olho nu, nem com lupa ou microscópio, pois estão integrados de maneira completamente uniforme. Eles podem ser líquidos, gasosos ou sólidos, o estado final geralmente depende do solvente. As misturas homogêneas mais comuns são soluções de sólidos em líquidos ou sólidos em sólidos, como as ligas usadas em metalurgia.
- misturas heterogêneas. Apresentam descontinuidades e isso muitas vezes resulta na formação de fases bem distinguíveis a olho nu.
Exemplos de misturas
Algumas misturas homogêneas:
- Alvejante comercial, que pode ter concentrações variáveis de hipoclorito de sódio (NaClO).
- Um café com leite
- uma salmoura
- tintura de iodo
- Algumas ligas metálicas (aço, liga de ferro e carbono)
- açúcar na água
Algumas misturas heterogêneas:
- O sangue
- O chão
- areia na água
- Óleo e vinagre
- o cimento
Pode te ajudar: Estados de agregação
