Explicamos o que é o Reino Fungi e quais são suas principais características. Além disso, que tipos de cogumelos existem e para que são usados.
O que é o Reino Fungi?
Fungo é uma palavra latina que literalmente significa “cogumelos” e é usado em biologia para se referir a um grupo de organismos diferentes de plantas (reino vegetal) e animais (reino animal), aos quais comumente nos referimos como bolores, leveduras e fungos (cogumelos).
Essa distinção tem sua razão de ser principalmente na constituição celular, já que todos os membros do reino fungi têm paredes celulares feitas de quitinaem vez de celulose como plantas, e ao contrário de animais que não possuem paredes celulares.
Ao longo do tempo, esse grupo de seres vivos foi bastante estudado, pois muitos daqueles que se pensava pertencer ao reino dos fungos acabaram por não ser (mas bactérias ou protistas) e muitos outros, por outro lado, que não eram considerados fungos, o são.
Veja também: Algas.
Composição celular de fungos
Como explicamos recentemente, todos os membros do reino dos fungos tem uma parede celular feita de quitina. Trata-se de uma substância branca, do tipo dos carboidratos, composta por uniões repetidas de moléculas de um açúcar nitrogenado chamado N-acetilglucosamina.
A quitina é comum na natureza, e dele são feitos, por exemplo, as conchas ou exoesqueletos de aracnídeos, insetos e crustáceos. Depois da celulose vegetal, é o segundo biopolímero mais comum entre os seres vivos.
habitat de cogumelo
As preferências ambientais dos fungos são extremamente variadas. Em sua maioria parecem preferir ambientes úmidos e quentes, ricos em matéria orgânica para decompor (como abundante em húmus ou fezes de animais). São raros em ambientes aquáticos, porém, sempre preferindo o solo.
De acordo com sua ecologia, portanto, existem quatro grupos de fungos:
- Saprófitas. Dependente dos resíduos de outros organismos.
- Liquenizados. Eles existem em coexistência simbiótica com uma alga ou cianobactéria, constituindo assim um líquen.
- Micorriza. Formando uma relação simbiótica com as raízes de uma árvore ou planta de ordem superior.
- Parasitário. Infectar o corpo de um animal vivo e se beneficiar de seu debuff.
alimentação de fungos
A nutrição dos fungos é baseada na absorção de nutrientes orgânicos, produto da decomposição de resíduos animais ou vegetais. Isso pode ocorrer de diversas formas, dependendo do habitat e modo de existência do fungo, mas sempre por um processo de absorção osmótica (ou osmose), ou seja, pela permeabilidade das paredes celulares.
tipos de cogumelos
De acordo com a sua morfologia, é possível estabelecer dois tipos de fungos, em termos muito gerais:
- Filamentosos. Fungos compostos por sua vez por duas partes, uma vegetativa e outra reprodutiva.
- A primeira é formada por células haploides (apenas metade da carga cromossômica) e geralmente não possui coloração, além de ser constituída por uma série de filamentos (hifas).
- A segunda contém os esporos e o necessário para a reprodução do organismo.
- Levedura formas. Também conhecidas como leveduras, são unicelulares, sem distinção estrutural ou especialização entre suas partes.
há cogumelos capaz de alternar entre os dois tipos ao longo de seu ciclo de vidachamado dimórfico. Existem também várias outras classificações de fungos, de acordo com sua aparência e organização de grupos. Eles são atualmente um dos reinos mais estudados na biologia.
reprodução de fungos
A reprodução dos fungos ocorre através da criação e dispersão de esporos, que são formas resistentes com longos períodos de latência. Isso significa que elas podem passar muito tempo em condições adversas, até que o ambiente esteja propício, e então germinar.
Disse esporos geralmente ocorrem nos esporocarpos do fungo, estruturas superiores conhecidas como “coroa” dos cogumelos, onde operam os esporângios encarregados de gerar os esporos. Desta forma, sua dispersão é promovida.
No entanto, membros do reino fungos Têm a particularidade de poderem gerar esporos tanto de forma sexuada como assexuada.sendo os do primeiro caso (meiósporos, por serem produzidos por meiose) os mais resistentes e longevos, enquanto os segundos (produzidos por mitose, assexuadamente) garantem a propagação do mesmo fungo da forma mais rápida e extensa possível.
diversidade de fungos
Os fungos estão entre as formas de vida mais diversas do mundo. Quase 100.000 espécies de fungos já foram descritas.embora o número global ainda iluda os taxonomistas, que calculam um alcance máximo de 1,5 milhão de espécies possíveis.
cogumelos utilizáveis
Hoje em dia diferentes tipos de fungos fazem parte da dieta humanagozando de uma consideração importante dada a sua elevada gama de teores de vitaminas e proteínas, e a sua quase total ausência de lípidos e hidratos de carbono.
Numerosas espécies fazem parte da dieta mediterrânea comum, como diferentes tipos de cogumelosos presentes no queijo azul, ou mesmo nas leveduras, tão necessárias nos processos de panificação.
É comum o uso de fungos microscópicos direta ou indiretamente na indústria de alimentosAlém disso, seja como adjuvante de processos ou como conservante de certos tipos de substâncias. Os queijos Brie, Camembert e Roquefort contêm, numa parte vital da sua preparação, fungos do tipo lápis.
propriedades medicinais dos cogumelos
Numerosos cogumelos são usados hoje como um recurso médico na luta contra infecções e doenças.
Principalmente o genero lápisDe onde é derivada a penicilina? (penicilium chrysogenum y marcado com um lápis), substância mãe de toda uma gama de antibióticos que revolucionaram a medicina e prolongaram de forma notável a expectativa de vida do homem.
Porém, existem outras espécies usadas em pesquisas médicascomo Cordyceps sinensis, Grifola frondosaetc
cogumelos alucinógenos e venenosos
Muito se tem falado sobre cogumelos mágicos e a exploração de seu uso que em meados do século XX foi popular nos circuitos artísticos e boêmios. A explicação é que os organismos secretam substâncias tóxicas que têm efeito imediato no cérebro, produzindo alucinações e violando temporariamente o funcionamento normal da consciência.
Muitos desses cogumelos, abundantes nos países da América Central, Eles são usados na indústria farmacêutica, para fabricar drogas psicotrópicas. (psicocibinas e psilocinas).
Por outro lado, as toxinas de certas espécies de fungos são incompatíveis com todos os tipos de consumo humano, pois produzir enzimas venenosascom efeitos violentos no funcionamento do organismo que podem levar à falência multissistêmica e à morte.
doenças fúngicas fúngicas
As infecções fúngicas são comuns em plantas e animais, também em humanos. Muitas das ferrugens combatidas em plantações e lavouras de grande porte são de origem fúngica, que anualmente causam a perda de 15% da produção total de, por exemplo, trigo norte-americano.
As doenças fúngicas humanas, da mesma forma, geralmente consistem em a disseminação através das camadas externas da pele das micoses e feridas infecciosas, geralmente em áreas úmidas e de difícil acesso, como o espaço entre os dedos (“pé de atleta”). Outra doença fúngica comum é a candidíase, causada pelo crescimento de uma levedura (Candida albicans) dentro da vagina, alterando o equilíbrio de sua flora bacteriana e podendo causar distúrbios mais graves.
Sim, bem são resistentes e difíceis de tratar em alguns casosa maioria das infecções fúngicas em humanos é controlada pelo sistema imunológico e responde a uma gama eficaz de substâncias antifúngicas.
